Пословно удружење „Пијаце Србије“ је асоцијација која већ више од две деценије окупља правна лица која се баве пијачном делатношћу у Републици Србији са циљем да ове просторе сачува и унапређује као оазе локалне трговине и традиције, спајајући произвођаче, трговце и потрошаче на једном месту.
Мрежа пијаца широм Србије омогућава директан контакт између произвођача и купаца, подржавајући локалне пољопривреднике и предузетнике.
Наша мисија је пролагођавање пијаца променама у времену и њихово очување као аутентичних центара снабдевања свежим и квалитетним домаћим производима и окупљања људи у пријатном и пријатељском окружењу.
Наш циљ је модернизација и унапређење пијаца, очување њихових традиционалних вредности у уређеном и пријатном окружењу за све посетиоце и стална подршка произвођачима и продавцима који послују на њима.
Од настајања до данас пијаце су барометар друштвено-економских прилика у срединама у којима егзистирају. Две константне особине пијачне делатности, које се нису мењале кроз историју, су виталност и прилагодљивост различитим условима пословања. Традиција куповине на пијацама, која се на овим просторима негује вековима, има и озбиљан социолошки аспект.
Пијаце јесу тржиште, али и простори окупљања и комуникације људи. Како у руралним тако и у градским срединама.
Зато су пијаце и даље једина организована места трговине на којима се прехрамбени производи различите врсте могу купити директно од произвођача.
Корист од ових продајних простора је подједнака и за произвођаче и за купце. Локални произвођачи и предузетници на пијацама имају на располагању кратак канал дистрибуције за пласман својих производа, тренутну наплату и ниске логистичке трошкове, а купци квалитетне домаће производе из окружења по приступачним ценама.
Пољопривредни произвођачи и преузетници, који су се определили да послују на пијацама, на овим просторима граде поверење, стичу сталне купце и креирају властите брендове. Они нуде оно што се не може наћи у супермаркетима, што значи да се данас на пијаци још увек могу купити плодови поврћа или воћа типичних за крај из којег потичу, сир или сувомеснати производ направљен по традиционалној рецептури итд.